Pura 緩沖乳酸
2020-09-08
無色至淺黃色糖漿狀液體 / 幾乎無臭 / 或略有脂肪酸臭 / 呈強酸味
Pura 緩沖乳酸
無色至淺黃色糖漿狀液體 / 幾乎無臭 / 或略有脂肪酸臭 / 呈強酸味
產品介紹 PROD-UCT IN-TRO-DUC-TION
1. 學名：2-羥基丙酸
2. 英文名：2-Hydroxy propionic acid
3. 品牌：Pura
4. 產地：荷蘭
5. 規格：25kg/桶
6. CAS：50-21-5
7. 化學式：C3H6O3
8. 摩爾質量：90.08
9. 乳酸又名2-羥丙酸。是乳酸和乳酰乳酸組成的混合物。無色至淺黃色糖漿狀液體。幾乎無臭，或略有脂肪酸臭。呈強酸味。
10. 工業產品常為50%-90%乳酸的溶液（一般為85%-92%）。有吸潮性。煮沸濃縮時，乳酸綜合成乳酰乳酸和2-乳酰羥基丙酸，經稀釋和加熱水解又成乳酸。可與水、丙二醇、甘油、丙酮、乙醚和乙醇混溶。幾乎不溶于氯仿、石油醚、二硫化碳。純乳酸的熔點16.8℃，沸點122℃相對密度1.249。酸味柔和，100ml的50%乳酸相當于100g檸檬酸的酸味。味覺閾值0.004%。有a型和β型兩種，通常為α型，耐光、耐寒。
貯存條件 STOR-AGE CON-DI-TIONS
宜在避光、密封、通風、室溫較低、干燥陰涼條件下儲存。
運用領域 AP-PLI-CA-TION
加工助劑
用作加工助劑，GMP為限。在食品最終制成前須除去。
食用酸稀干酪素
按GMP。
蜜餞加工、各種糖果飲料
主要適用于蜜餞加工，各種糖果、飲料。建議用量：按正常生產需要使用。
研發服務 RE-SEARCH AND DE-VEL-OP-MENT SER-VICES
