方大 甜蜜素

2020-11-28

白色針狀、片狀結晶 / 或結晶狀粉末 / 無臭 / 味甜

方大 甜蜜素

白色針狀、片狀結晶 / 或結晶狀粉末 / 無臭 / 味甜

 

 

產品介紹 PROD-UCT IN-TRO-DUC-TION

1. 商品名：甜蜜素

2. 學名：環己基氨基磺酸鈉

3. 品牌：方大牌

4. 規格：25kg/袋

5. 英文名：Sodium N-cyclohexylsulfamate

6. 通俗名：糖素

7. CAS：68476-78-8

8. 化學式：C6H12NHSO3Na

9. 摩爾質量：201.22

10. 熔點：265°C

11. 甜蜜素，白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末。無臭。味甜，其稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍。甜度為蔗糖的40~50倍，為無營養甜味劑。

12. 10%水溶液呈中性（pH值6.5)，對熱、光、空氣穩定。加熱后略有苦味。分解溫度約280℃，不發生蕉糖化反應。

13. 酸性環境下略有分解，堿性時穩定。溶于水（1g/5ml)和丙二醇（1g/5ml)，幾乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。其濃度大于0.4%時帶苦味，溶于亞硝酸鹽、亞硫酸鹽含量高的水中，產生石油或橡膠樣的氣味。

 

 

貯存條件 STOR-AGE CON-DI-TIONS

宜在避光、密封、通風、室溫較低、干燥陰涼條件下儲存。

 

運用領域 AP-PLI-CA-TION

 

蔗糖代用品

 

廣泛應用于碳酸汽飲料、果醬、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜餞、甜食以及沙拉調味等等。阿斯巴甜也可以加工成不同形狀，諸如粒狀、片狀、粉劑或液狀，用做蔗糖的代用品，加入到日常的甜食中，適于糖尿病人和肥胖癥患者。

 

 

食品、飲料

 

在食品或飲料中的主要作用表現在：提供甜味，口感類似蔗糖；能量可降低95%左右；增強食品風味，延長味覺停留時間，對水果香型風味效果更佳；避免營養素的稀釋，保持食品的營養價值；可與蔗糖及合成甜味劑一起配合使用。

 

 

制藥行業

 

可制作成糖包，廣泛應用于賓館、酒店、旅游、居家之代糖品。可用于制藥業，用于制作糖衣、糖漿等

 

 

研發服務 RE-SEARCH AND DE-VEL-OP-MENT SER-VICES