維多 阿斯巴甜（顆粒）

白色結晶性粉末 / 無臭 / 有強烈甜味

產品介紹 PROD-UCT IN-TRO-DUC-TION

1. 學名：L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酷(APM)

2. 品牌：維多牌

3. 規格：5kg×5包/件

4. 英文名：AsPartame

5. 通俗名：甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖

6. CAS：22839-49--0

7. 化學式：C14H18N2O5

8. 摩爾質量：294.31

9. 形狀：粒狀

10. 阿斯巴甜是白色結晶性粉末，無臭、有強烈甜味；其甜度約為蔗糖的200倍，甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。

11. 在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味，低溫時和pH值3~5時較穩定。

貯存條件 STOR-AGE CON-DI-TIONS

宜在避光、密封、通風、室溫較低、干燥陰涼條件下儲存。

運用領域 AP-PLI-CA-TION

飲料行業

碳酸飲料是阿斯巴甜應用最多的飲料，如可口可了。在軟飲料家族中，除了碳酸飲料外，果蔬汁、茶飲料等對阿斯巴甜的需求量、使用量也逐漸增大。同時，果汁、含乳飲料也可以使用阿斯巴甜。另外，阿斯巴甜對天然風味有較明顯的協同增效使用，由于阿斯巴甜可加強果汁飲料、果酒的風味濃性，阿斯巴甜在飲料工業的應用范圍越來越廣。

冰淇淋、冰凍甜點

由于冰淇淋屬高糖高油產品，熱量值高，導致很多人對之望而卻步。冰淇淋工業迫切需要通過技術改新求得產品的更新換代，以加強市場競爭力。由于APM屬于低熱能甜味劑，因此，通過使用阿斯巴甜及其它填充料，開發出高纖維低熱量冰淇淋、無糖低熱量冰淇淋等產品，以解決此類問題。

嬰幼兒食品、奶粉、豆奶粉

在嬰幼兒食品、奶粉、豆奶粉中大都使用了較大量的蔗糖，過多蔗糖的攝入會導致嬰幼兒過于肥胖，不利于嬰幼兒發育，因此，利用阿斯巴甜高甜度低熱量的特可以替換此類食品中的蔗糖。

研發服務 RE-SEARCH AND DE-VEL-OP-MENT SER-VICES

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