維多 阿斯巴甜（粉末）
2020-11-21
白色結(jié)晶性粉末 / 無(wú)臭 / 有強(qiáng)烈甜味
維多 阿斯巴甜（粉末）
白色結(jié)晶性粉末 / 無(wú)臭 / 有強(qiáng)烈甜味
產(chǎn)品介紹 PROD-UCT IN-TRO-DUC-TION
1. 學(xué)名：L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酷(APM)
2. 品牌：維多牌
3. 規(guī)格：5kg×5包/件
4. 英文名：AsPartame
5. 通俗名：甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖
6. CAS：22839-49--0
7. 化學(xué)式：C14H18N2O5
8. 摩爾質(zhì)量：294.31
9. 形狀：粉末狀
10. 阿斯巴甜是白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、有強(qiáng)烈甜味；其甜度約為蔗糖的200倍，甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無(wú)苦味或金屬味。
11. 在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，低溫時(shí)和pH值3~5時(shí)較穩(wěn)定。
貯存條件 STOR-AGE CON-DI-TIONS
宜在密封條件下儲(chǔ)存。
運(yùn)用領(lǐng)域 AP-PLI-CA-TION
飲料行業(yè)
碳酸飲料是阿斯巴甜應(yīng)用最多的飲料，如可口可了。在軟飲料家族中，除了碳酸飲料外，果蔬汁、茶飲料等對(duì)阿斯巴甜的需求量、使用量也逐漸增大。同時(shí)，果汁、含乳飲料也可以使用阿斯巴甜。另外，阿斯巴甜對(duì)天然風(fēng)味有較明顯的協(xié)同增效使用，由于阿斯巴甜可加強(qiáng)果汁飲料、果酒的風(fēng)味濃性，阿斯巴甜在飲料工業(yè)的應(yīng)用范圍越來(lái)越廣。
冰淇淋、冰凍甜點(diǎn)
由于冰淇淋屬高糖高油產(chǎn)品，熱量值高，導(dǎo)致很多人對(duì)之望而卻步。冰淇淋工業(yè)迫切需要通過(guò)技術(shù)改新求得產(chǎn)品的更新?lián)Q代，以加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。由于APM屬于低熱能甜味劑，因此，通過(guò)使用阿斯巴甜及其它填充料，開(kāi)發(fā)出高纖維低熱量冰淇淋、無(wú)糖低熱量冰淇淋等產(chǎn)品，以解決此類問(wèn)題。
嬰幼兒食品、奶粉、豆奶粉
在嬰幼兒食品、奶粉、豆奶粉中大都使用了較大量的蔗糖，過(guò)多蔗糖的攝入會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒過(guò)于肥胖，不利于嬰幼兒發(fā)育，因此，利用阿斯巴甜高甜度低熱量的特可以替換此類食品中的蔗糖。
研發(fā)服務(wù) RE-SEARCH AND DE-VEL-OP-MENT SER-VICES
