維多 安賽蜜（件）
2020-11-13
無色至白色結晶性粉末 / 無臭 / 有強烈甜味
維多 安賽蜜（件）
無色至白色結晶性粉末 / 無臭 / 有強烈甜味
產品介紹 PROD-UCT IN-TRO-DUC-TION
1. 學名：乙酰磺胺酸鉀
2. 品牌：維多牌
3. 規格：1kg×25包/件
4. 英文名：Acesulfame-K
5. 通俗名：AK糖
6. CAS：55589-62-3
7. 化學式：C4H4KNO4S
8. 摩爾質量：201.24
9. AK糖是無色至白色結晶性粉末，無臭、有強烈甜味；其甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質與糖精相似。
10. 高濃度時有苦味，與糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且穩定。
11. 熔點約225℃，最大吸收光譜227nm，密度1.83g/cm，不吸濕，室溫下穩定。易溶于不（30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等有機溶劑。
貯存條件 STOR-AGE CON-DI-TIONS
宜在避光、密封、通風、室溫較低、干燥陰涼條件下儲存。
運用領域 AP-PLI-CA-TION
食品行業
安賽蜜廣泛應用于食品、醫藥、化妝品等行業。食品方面用于飲料、糖果、糕點、冰淇淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等幾乎所有甜味產品中。 安賽蜜單獨使用時，飲料中只要含有800~1000mg/L或更少的濃度就可得到滿意的甜味。
果汁 碳酸型與乳酸菌類飲料
安賽蜜由于其耐高溫、耐酸堿， 以及在溶液狀態長期穩定性等特性，使其非常適合于各種類型飲料包括果汁、碳酸型和乳酸菌類等飲料中, 作為甜味劑。
果凍布丁 果醬
當用于生產果凍布丁、果醬類產品時，為了改善這類產品的質構，必須添加些山梨糖醇之類的填充劑，這樣可生產出較蔗糖產品能量低得多，并不會引起齷齒現象的產品。
研發服務 RE-SEARCH AND DE-VEL-OP-MENT SER-VICES
