三和維信 三氯蔗糖
2020-11-09
細顆粒的白色結晶狀粉末 / 無氣味 / 極易溶于水
三和維信 三氯蔗糖
細顆粒的白色結晶狀粉末 / 無氣味 / 極易溶于水
產品介紹 PROD-UCT IN-TRO-DUC-TION
1. 學名：6'-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖
2. 品牌：三和維信牌
3. 規格：1kg×10包/件
4. 英文名：Sucralose
5. 通俗名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖
6. CAS：56038-13-2
7. 化學式：C12H19Cl3O8
8. 摩爾質量：397.64
9. 熔點：80.9-83.4℃
10. 三氯蔗糖為細顆粒的白色結晶狀粉末，無氣味，極易溶于水（溶解度28.2g， 20℃），溶解時不產生氣泡和粒球，對光、熱、PH均很穩定。
11. 極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖為原料生產的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的。三氯蔗糖特點具有無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是目前最理想的甜味劑之一。
貯存條件 STOR-AGE CON-DI-TIONS
宜在密封條件下儲存。
運用領域 AP-PLI-CA-TION
食品加工
三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰淇淋、果醬、果凍、布丁等食品中；發酵食品；水果罐頭類、蜜餞類食品的生產。三氯蔗糖耐高溫以及低熱值，在烘焙食品中應用較為廣泛，經過高溫加熱的三氯蔗糖產品甜味并不會變化，且沒有任何可測性損失，將三氯蔗糖添加在烘焙糕點以及糖果類較為常見。
保健食品、醫藥行業
可用于不能食用營養型甜味劑的人群，如肥胖癥患者、糖尿病人等。
研發服務 RE-SEARCH AND DE-VEL-OP-MENT SER-VICES
