天柱 脫氫乙酸鈉

白色或近白色結(jié)晶性粉末 / 無(wú)臭 / 易溶於水、甘油、丙二醇

產(chǎn)品介紹 PROD-UCT IN-TRO-DUC-TION

1. 學(xué)名：脫氫乙酸鈉

2. 品牌：天柱牌

3. 規(guī)格：1kg×20包/件

4. 英文名：Sodium dehydroacetate

5. CAS：4418-26-2

6. 化學(xué)式：C8H7NaO4H2O

7. 熔點(diǎn)：190 ℃

8. 白色或近白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭。易溶於水、甘油、丙二醇

9. 其水溶液在120℃下不發(fā)生變化，呈中性或微堿性

10. 微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐熱性較好。水溶液在120℃加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定。

貯存條件 STOR-AGE CON-DI-TIONS

宜在避光、密封、通風(fēng)、室溫較低、干燥陰涼條件下儲(chǔ)存。

運(yùn)用領(lǐng)域 AP-PLI-CA-TION

食品保鮮劑

脫氫乙酸鈉具有廣譜抗菌作用，抑菌力極強(qiáng)，抗菌范圍廣且不受pH值的影響，在酸性、中性、堿性的環(huán)境下均有很好的抗菌效果，對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌的抑制能力特別強(qiáng)，有效使用濃度較低，且耐光耐熱效果好，而且在食品加工過(guò)程中不會(huì)分解和隨水蒸汽蒸發(fā)。試驗(yàn)證明脫氫醋酸鈉幾乎無(wú)毒副作用，安全性高，在食品使用中也不會(huì)產(chǎn)生不正常的異味，從而防止產(chǎn)品的腐敗變質(zhì)，使保質(zhì)期明顯得到延長(zhǎng)。

研發(fā)服務(wù) RE-SEARCH AND DE-VEL-OP-MENT SER-VICES

我們整合了全網(wǎng)食品消費(fèi)數(shù)據(jù)，并搭建涵蓋1000+食品研發(fā)師的資源網(wǎng)絡(luò)，提供新品掃描及配方咨詢兩個(gè)服務(wù)方案。

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